Частое употребление вареной колбасы может привести к раку – врач
Диетолог, эндокринолог и преподаватель Майра Рау в беседе с РИА Новости сообщила, что регулярное употребление вареной колбасы грозит развитием онкологических заболеваний, ожирения и болезней сердца с сосудами.
Она объяснила, что вареная колбаса относится к переработанному мясу. Такие продукты стоит есть как можно реже или вовсе исключить, потому что частое и обильное их потребление напрямую связано с повышенным риском сердечно-сосудистых патологий, набора лишнего веса и некоторых форм рака.
Специалист добавила, что в вареной колбасе, как и в копченой, есть консерванты, которые можно отнести к канцерогенам. По ее словам, это не делает продукт категорически опасным, гораздо важнее то, в каком количестве и как часто человек его ест. При этом никаких официальных норм по употреблению колбас не существует.
Рау подчеркнула, что колбасы не являются частью ежедневного здорового рациона. Она посоветовала по возможности заменять их другими источниками белка — это станет хорошим вкладом в собственное здоровье. Если же совсем отказаться не выходит, нужно сократить их потребление до возможного минимума.
Собеседница агентства уточнила, что, несмотря на однородную консистенцию, вареная колбаса содержит много жира: от 25 до 30 граммов на каждые 100 граммов продукта. В сырокопченой колбасе жира еще больше — до 40–45 граммов. Этот жир насыщенный, и при избыточном поступлении в организм он отвечает за нарушения жирового обмена. Оба варианта колбас не подходят для ежедневного стола, заключила она.
Диетолог также предупредила, что в вареной колбасе очень много соли и других источников натрия. Поэтому людям с артериальной гипертонией она настоятельно рекомендовала свести этот продукт в питании к минимуму. Любые изделия из переработанного мяса, по ее словам, следует включать в меню как можно реже и в меньшем объеме.
В завершение Рау предложила для приготовления бутербродов обратить внимание на более полезные альтернативы: рыбу, запеченные птицу и мясо, нежирные сыры и овощи.
Ваша надежная лента новостей — «МК» в MAX
Источник: www.mk.ru