Невинное наслаждение или удар по ЖКТ? Названы самые вредные новогодние блюда

Салат оливье Фото: Freepik

Врач-гастроэнтеролог Евгения Мельникова предостерегла от чрезмерного увлечения традиционными новогодними салатами. Популярные «оливье» и «селедка под шубой» могут негативно повлиять на здоровье при неумеренном потреблении.

Проблемы «селедки под шубой»:

Р?збыток соли: Нарушает РІРѕРґРЅРѕ-солевой обмен, что ведет Рє отекам, скачкам давления Рё нагрузке РЅР° почки. Регулярное злоупотребление соленым может СЃРѕ временем вызвать проблемы СЃ сосудами, почками Рё даже повысить СЂРёСЃРє остеопороза.В 

Обработанные овощи: Вареная свекла и морковь имеют высокий гликемический индекс, поэтому такое блюдо не рекомендуется людям с диабетом.

Риски, общие для обоих салатов:

Майонезная заправка: Содержит трансжиры и модифицированные масла, которые плохо усваиваются организмом, накапливаются во внутренних органах и могут провоцировать воспалительные процессы. Высокий холестерин: Порция оливье содержит более половины суточной нормы холестерина. В сочетании с другими праздничными блюдами это создает избыточную нагрузку на сосуды и может ускорить развитие атеросклероза.

Эксперт также рекомендует ограничивать блюда из свинины. Это тяжелое для переваривания мясо с высоким содержанием животного жира может замедлять пищеварение, усиливать воспаление в ЖКТ и способствовать образованию холестериновых бляшек, повышая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Таким образом, чтобы праздник не омрачился проблемами со здоровьем, стоит соблюдать умеренность, особенно в отношении этих традиционных, но достаточно «тяжелых» угощений.

Ранее мы писали о том, как осовременить традиционный салат оливье.  

Источник